月に一度の料理教室。今回作るのはサツマイモの茶巾です。

▲お揃いの白朋苑の割烹着を着て料理教室がスタート。材料はサツマイモ（ベニアズマ）、こしあん、牛乳、塩などです。

▲あらかじめ煮ておいたサツマイモを皆さんでつぶしていきます。ミルクを足して少し柔らかめにしましたが、それでも少し硬くて力がいります。ここが一番難しいところです。

▲柔らかくなったサツマイモはラップに包んで一つずつお皿に並べられます。

▲柔らかいサツマイモをラップの上から平たくのばします。

▲平たくなったサツマイモにこしあんをのせます。

▲こしあんをサツマイモで茶巾包みにします。

▲上手に包めましたね。完成です。

▲きれいに包めた茶巾を皆さんで召し上がりました。甘くおいしくできました。おいしかったので多い人は３つも食べていらっしゃいました。柔らかくて食べやすいのですが、お腹にたまるので食べ過ぎに注意しましょうということでした。

次回は何を作りましょうか？と言うと、「焼きそば！」のリクエストが上がりました。今から楽しみですね。次回も楽しく作って美味しくいただきましょう！